22’nci Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali’nde Eylül Arabul, üniversite düzeyi restoran tatlı kategorisinde Kıbrıs’ın geleneksel lezzetlerinden kırbaç tatlısı ile altın madalyaya layık görüldü.
Uluslararası düzeyde çok sayıda katılımla gerçekleştirilen festivalde, farklı mutfak kültürlerine ait özgün tatlar jüri karşısına çıktı. Eylül Arabul’un, Kıbrıs mutfağının köklü tatlılarından biri olan kırbaç tatlısını modern sunum ve tekniklerle yorumlaması, jüri üyelerinden tam not aldı.
Elde edilen bu başarıyla birlikte Kıbrıs mutfağı, uluslararası gastronomi platformunda bir kez daha adından söz ettirirken, kırbaç tatlısı da dünya mutfakları arasında öne çıkan lezzetler arasına girmiş oldu.
(Kıbrıs)
